Chi siamo
professionalità e passione
Il Caseificio Casari è una piccola azienda artigianale italiana specializzata nella produzione propria di formaggi freschi.
Nato nel 1986, è sito in via Carlo Alberto 155, nel comune di Cassolnovo in provincia di Pavia.
Le metodologie con cui si producono i formaggi e i derivati dal latte seguono la tradizione casearia italiana, senza l’utilizzo dei macchinari usati in ambito industriale ma dando risalto alla genuinità ed alla qualità dei prodotti, grazie alla qualità della materia prima ed alla manualità del Casaro Bruno Ballone che sfrutta la propria esperienza e le proprie conoscenze per offrire ai clienti il meglio.
I nostri prodotti
genuini e di qualità
I nostri prodotti sono realizzati esclusivamente con latte 100% italiano, garantito e certificato, proveniente da aziende agricole lombarde situate a pochi km dal caseificio, per un riguardo anche nei confronti dell’ambiente: meno traffico nelle nostre strade significa meno CO2 nell’atmosfera.
La mozzarella di latte vaccino e la scamorza, uniti alla ricotta, la stracciatella, la burrata, i formaggi freschi, primo sale, burro, mascarpone e yogurt prodotto solo con l’aggiunta di fermenti lattici vivi, sono solo alcuni dei prodotti che potrete acquistare nel nostro spaccio.
La nostra offerta di formaggi è molto ampia ed accurata e, oltre ai prodotti creati nel nostro laboratorio, comprende diverse produzioni di eccellenza realizzate da casari artigiani italiani che eseguono il loro lavoro con passione, perseguendo come obiettivo la qualità e la genuinità.
